【食品加工】シーラー作業・型拭きの様子

食品加工では、製造した焼き菓子を販売するためにシーラー作業を行います。

フィルムに油が付かないように、また、異物が混入しないように、生徒たちは毎回緊張感を持って取り組んでいます。

同時にもう１つの作業台では、「型拭き」の作業を行っています。

道具を長く良い状態で使用するために必要な作業です。